いつもご愛顧ありがとうございます。この度、お客様の信頼に支えられ１６周年を迎えるステーキハウス「先斗町味くら」の料理長を務めさせて頂くことになりました　紀 浩之です。バンドマンで夢を追いかけていた私が、ひょんなことからオーナーに声をかけて頂き飲食業の世界へ。「元気が無い」「喋りが下手」「鈍くさい」「愛想が悪い」・・言われながら数年。バンド活動の夢と、責任ある仕事という現実に、中途半端な人間になりつつありました。転職も考えました。　それが今では料理長をさせて頂いています。その背景には、自分が変わることが出来たきっかけとなった、ある日の出来事がありました。

　バンドをやるにも夢を持つにも、料理を作って働くにも、全てを応援してくれた最愛の両親。　両親が大好きな、海鮮から肉料理までふんだんに取り入れたオリジナルのフルコースを、結婚記念日のプレゼントとして作りに実家へ帰りました。お祝いと、日頃の感謝を伝えるために・・。「お前の作るご飯、おいしいよ」と言ってくれた父。笑顔で涙をこぼしてくれた母。・・・今の私の、原動力となっています。

お客様に「また来るね」と言って頂けるように私が出来ること、その度にお客様に満足して帰って頂くために私達が出来ること、味くらスタッフ全員で考えています。是非一度、私達に「心からのおもてなし」をさせて下さい。スタッフ一同、御来店心よりお待ちしております。