鉄板担当　岡田ひとみ

　「みくら」鉄板焼き担当の岡田ひとみです。
いつも笑顔をモットーに、お客様に美味しいお料理とサービスをさせて頂いています。
お客様が大切なお時間を過ごして頂けるように、「おもてなしの心」と「女性ならではのきめ細かなサービス」で、お食事の時間を楽し んでもらえるように日々考えて料理をしながら、お客様とお話をさせて頂いています。
そんな私の極上の笑顔を是非見に来てください。

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鉄板担当　福田ふみこ

　「みくら」唯一の主婦シェフ、鉄板焼き担当の福田ふみこです。
美味しい食事とお酒が大好きです。おいしい食事とおいしいお酒、そして楽しい会話、鉄板を前にして、その全てを体験できるこの仕事が大好きで、楽しみながら京都和牛ステーキを焼いています。京都和牛や「みくら」の食事に合う、私がお勧めする月替わりのグラスワインを聞きに来て下さい。

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サービス担当　武内なつめ

　「みくら」のホールスタッフをさせて頂いている武内なつめです。
お昼は大学生の私ですが、人と接するのが好きで、何か好きな事を活かせないかと思い接客業を始めました。お客様とお話しながらのお仕事はとても楽しく、また勉強になる事もとても多いです。社会に出てからもこの経験は非常に役立つと思うので、これからも一生懸命取り組んでいきたいと思っています！！

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チーフ　小倉康平

　初めまして、２３年７月よりみくらでおせわになっておりますチーフの小倉康平です。
縁あって、愉快な仲間たちと仕事をさせて頂いています。十代から様々なジャンルの料理をしてきました。イタリアン・フレンチ・中華・・・まだまだ勉強中の身ではありますが、自分の持っているレパートリーでお客様に飽きられないお料理を作っていきたいと思っています。
あります。笑いあるお食事をお求めの際は、名指しで呼んでください。腹筋崩壊間違いなしです(笑) 　今後も皆様に美味しい食事と笑いを届けるため日々精進して参りますので、みくらと私たちスタッフを温かく見守ってくださいね。

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シェフ　紀浩之

　いつもご愛顧ありがとうございます。この度、お客様の信頼に支えられ19周年を迎えるステーキハウス「先斗町味くら」の店長を務めさせて頂くことになりました　紀 浩之です。バンドマンで夢を追いかけていた私が、ひょんなことからオーナーに声をかけて頂き飲食業の世界へ。「元気が無い」「喋りが下手」「鈍くさい」「愛想が悪い」・・言われながら数年。バンド活動の夢と、責任ある仕事という現実に、中途半端な人間になりつつありました。転職も考えました。　それが今では店長・料理長をさせて頂いています。その背景には、自分が変わることが出来たきっかけとなった、ある日の出来事がありました。
バンドをやるにも夢を持つにも、料理を作って働くにも、全てを応援してくれた最愛の両親。　両親が大好きな、海鮮から肉料理までふんだんに取り入れたオリジナルのフルコースを、結婚記念日のプレゼントとして作りに実家へ帰りました。お祝いと、日頃の感謝を伝えるために・・。「お前の作るご飯、おいしいよ」と言ってくれた父。笑顔で涙をこぼしてくれた母。・・・今の私の、原動力となっています。
お客様に「また来るね」と言って頂けるように私が出来ること、その度にお客様に満足して帰って頂くために私達が出来ること、味くらスタッフ全員で考えています。是非一度、私達に「心からのおもてなし」をさせて下さい。スタッフ一同、御来店心よりお待ちしております。